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Cette fiche est destinée aux producteurs (et accompagnateurs) se questionnant sur l’approvisionnement de la restauration collective en produits bio locaux.  Elle va permettre aux agriculteurs bio de découvrir de nouvelles opportunités de commercialisation de leurs produits, d’analyser leur capacité à s’y engager et de définir, via des éléments objectifs et explicatifs, une nouvelle stratégie de commercialisation pour développer le chiffre d’affaire de leur ferme. Elle a été réalisée en s’appuyant sur les ressources FNAB & Bio Nouvelle-Aquitaine, du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation et sur les résultats du CASDAR REALISAB.

Cette fiche est destinée aux producteurs, accompagnateurs et magasins spécialisés bio se questionnant sur l’approvisionnement des magasins spécialisés en produits bio locaux. Elle va permettre aux agriculteurs bio de découvrir de nouvelles opportunités de commercialisation de leurs produits, d’analyser leur capacité à s’y engager et de définir, via des éléments objectifs et explicatifs, une nouvelle stratégie de commercialisation pour développer le chiffre d’affaire de leur ferme. Elle a été réalisée en s’appuyant sur les ressources de la FNAB et de Bio Nouvelle-Aquitaine.

L’arbre à la décision et les fiches informatives qui l’accompagnent sont des outils précieux afin de vous aider dans votre parcours à l’installation en PPAM bio. Du projet agricole ou du parcours à l’installation en général, jusqu’à la réglementation et à la commercialisation des plantes, en passant par la formation, le dimensionnement de l’atelier PPAM, la production et la transformation des plantes en AB… vous trouverez des ressources et des contacts pour avancer efficacement dans votre projet. Cet outil a été créé par l’ensemble des partenaires du projet I3D PPAM, porté par Bio Nouvelle Aquitaine et financé par France Agrimer.

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4 agents des Chambres d’agriculture de Nouvelle-Aquitaine ont observé les itinéraires techniques en fruits rouges bio dont framboises et myrtilles, en Ardèche/Haute-Loire. 3 exploitations ont été visitées.

Article paru dans ProfilBio N°10 – Juin 2020

Dans le contexte actuel de périodes de sécheresse de plus en plus marquées l’été, la Chambre d’agriculture de la Creuse, en partenariat avec SEMENTAL, a mis en place des plateformes d’associations de graminées fourragères (sorgho et maïs) associées à des légumineuses exotiques (cowpea et lablab). L’objectif de cette étude étant d’augmenter la teneur en Matière Azotée Totale (MAT) des fourrages afin de renforcer l’autonomie alimentaire des élevages, qui peinent de plus en plus à conforter leurs stocks hivernaux.

Article paru dans ProfilBio N°9 – Mars 2020

Cette fiche est destinée à toute personne (producteur/collectivité/accompagnateur) se questionnant sur la création d’un atelier de transformation collectif (bio et/ou mixte). Elle a été réalisée en s’appuyant notamment sur les ressources FNAB, Bio Nouvelle-Aquitaine et sur les résultats du CASDAR ATOMIC. Les agriculteurs bio doivent participer à la structuration des filières bio dans leur territoire et saisir l’opportunité de développer leur chiffre d’affaire via des circuits de proximité, type restauration collective, magasins de producteurs, magasins bio spécialisés. La création d’ateliers de transformation collectifs peut être, par ailleurs, une solution complémentaire.