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- Vignoble bio, soigner la taille pour assurer la pérennitéTélécharger
La taille de la vigne impacte la pérennité des souches et leur sensibilité aux maladies du bois. Revenir à des principes simples et rationnels pour protéger le vignoble est le but d’un essai mis en place dans le réseau de viticulteurs bio des Charentes.
Article paru dans ProfilBio N°1 – Décembre 2017
- Vignoble bio, un biocontrôle contre la cicadelle des grillures sur vigneTélécharger
Afin de lutter contre la cicadelle des grillures en vigne, il est possible d’utiliser une méthode alternative avec un produit de biocontrôle. En effet, la kaolinite calcinée peut jouer un rôle d’insectifuge.
Article paru dans ProfilBio N°7 – Juin 2019
- Vins bio, la fermentation alcooliqueTélécharger
L’élaboration d’un vin en bio requiert une connaissance précise de ses besoins et du type de vin que l’on souhaite réaliser, de son goût et celui de sa clientèle. L’utilisation ou non de certains intrants en dépend.
Article paru dans ProfilBio N°2 – Mars 2018
- Vins bio, la fermentation indigèneTélécharger
CASDAR- levain bio (amélioration de la réalisation de pied de cuve et de la sélection de levures Saccharomyces au sein des exploitations) et WILDWINE (sélection/utilisation de levures indigènes Saccharomyces et non Saccharomyces au sein des exploitations) sont deux programmes de recherche dédiés à une meilleure maîtrise de la fermentation indigène.
Article paru dans ProfilBio N°2 – Mars 2018
- Vins bio, la vinification sans dioxyde de soufre (so2)Télécharger
Le projet Bioprotection a pour objectifs d’évaluer l’impact et l’efficacité de différentes modalités dans le but de vinifier des vins sans SO2. A ce jour, peu de travaux scientifiques ont étudié cette pratique.
Article paru dans ProfilBio N°2 – Mars 2018
- Viticulture biologique sur l’AOC Irouléguy, en lutte constante contre le mildiouTélécharger
La Cave d’Irouléguy, coopérative créée en 1952, est aujourd’hui le premier producteur du vignoble avec 145 hectares. Ses 39 vignerons AOC, partagent jour après jour leur philosophie et leur savoir-faire.
Article paru dans ProfilBio N°10 – Juin 2020