Fédération Régionale d’Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine

Découvrir la production et la transformation de PPAM biologiques et biodynamiques aux Jardins d’Altaïr

Objectif

Pour la sécurité de toutes & tous et afin de respecter les consignes du gouvernement, Bio Nouvelle-Aquitaine a adapté l'organisation de ses rencontres. Des mesures de protection sont mises en place sur toutes nos formations présentielles. A découvrir ici

Objectif : Découvrir un système de production/transformation de PPAM diversifiées qui fait ses preuves depuis 30 ans.

Pré-requis

 

PAS DE CONNAISSANCES PRE-REQUISES OU PRE-REQUIS NÉCESSAIRES

Validation

Au moyen d'une attestation de formation

Description

Comprendre les éléments qui favorisent l’obtention d’une matière première de qualité.

  • Présentation générale de la ferme.
  • La production de PPAM bio : implantation/semis, entretien des cultures.
  • La gestion de la cueillette.
  • Le tri.

Appréhender les éléments de réussite de l’activité transformation et de l’activité commercialisation.

  • La transformation des produits : les produits transformés, la gestion des approvisionnements, commercialisation.
  • Repérage des clés de réussite.

Public visé

  • Agriculteur, conjoint collaborateur
  • Cotisant solidaire, aide familial
  • Candidat à la conversion et/ou à l’installation
  • Salarié d’exploitation

Moyens pédagogiques

Visite de ferme, présentation et échanges. Visite des sites de transformation et de l’espace vente directe.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : .

Nombre de places : 16.

Date :

Adresse(s) : Jardins d’Altaïr - Domaine Eyssal – 24520 Liorac sur Louyre

Durée : 7 heures (1 jour)

Horaires : 09h30-13h00 et 13h30-17h

Repas : Possibilité de prendre ensemble un repas préparé par Sandrine des Jardins d’Altaïr pour 14 euros/personne à réserver d’avance. Réponse avant le 29 JUILLET.

Responsable :
Poulon Béatrice, Conseillère PPAM bio - Charente Maritime - Bio Nouvelle Aquitaine

Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Antton OGER, chef de culture et responsable de production aux Jardins d’Altaïr
Yannick VIGNE, responsable transformation/commercialisation aux Jardins d’Altaïr

Formateur(s) / Formatrice(s) :
Beatrice Poulon ~ Gab 17 /BIO Nouvelle Aquitaine

Inscription

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