Fédération Régionale d’Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine

Formuler, stocker et préparer des rations fermières en petits élevages bio pondeuse et chair

Objectif

Composer des rations pondeuse et poulet de chair performantes techniquement à partir d'aliments de ferme. Situer les intérêts et les contraintes techniques, économiques, logistiques, organisationnelles d'une fabrique à la ferme (FAF) individuelle ou collective.

Pré-requis

Pas de connaissances pré-requises ou pré-requis nécessaires.

Validation

Au moyen d’une attestation de formation.

Description

Matin :

  • Rappel des besoins alimentaires des pondeuses et poulets de chairs.
  • Rappel de la composition nutritionnelle en énergie et protéines des principales COP.
  • Principe de rationnement.
  • Rotations Bio de Charente-Maritime : positionnement des COP consommées par les volailles.
  • Prix de revient des COP volailles à partir d’itinéraires techniques type.
  • Freins techniques sur les légumineuses à graines : ravageurs, maladies, gestion de l’herbe, stress hydrique.

Après-midi :

  • Bien stocker les COP : préserver la qualité des COP sur la durée du stockage. : cellules, ventilation, etc.
  • Les équipements d’une FAF :
    • Type de matériel et repères de coûts.
    • Type, nombre et volumes des unités de stockage.
    • Équipements de nettoyage et triage : pré-nettoyeur, séparateur-trieur, ventilation-refroidissement.
    • Équipements pour la réception.
    • Transfert des matières premières.
    • Broyage : marteaux, disques.
    • Équipements de mélange : horizontale, verticale.
    • Pesée.
    • Transfert de stockage des produits finis et conservation.
  • Le camion FAF.

Public visé

  • Agriculteur, conjoint collaborateur
  • Cotisant solidaire, aide familial
  • Candidat à la conversion et/ou à l’installation
  • Salarié d’exploitation

Moyens pédagogiques

Tables des besoins, de valeurs alimentaires, des prix de revient – Manipulation d’un outil de rationnement – Exposé – Vidéo projection – Échange dirigé.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : .

Nombre de places : 15.

Date :

Adresse(s) : Saint Jean d'Angély (17)

Durée : 7 heures (1 jour)

Horaires : 9h30-13h et 14h00-17h30

Repas : Café-restaurant à la charge du stagiaire

Responsable :
Desmaison Philippe, Conseiller Technique Elevage - Bio Nouvelle Aquitaine

Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Jean-Jacques GARBAY, formateur indépendant, élevage et agriculture biologique.

Formateur(s) / Formatrice(s) :
Desmaison Philippe, technicien élevage Bio Nouvelle Aquitaine

Inscription

Les inscriptions sont fermées.