Réussir ma conversion en élevage caprins laitiers biologiques

Objectif

Appréhender les impacts techniques, économiques, organisationnels d’une conduite d’un troupeau caprin en agriculture biologique. Repérer les équilibres et pratiques à faire évoluer.

Pré-requis

Producteurs en réflexion de passage à une conduite en agriculture biologique.

Validation

Au moyen d’une attestation de formation.

Description

J1 8 JANVIER : Systèmes alimentaires, équilibres et résultats technico-économiques en caprin Bio

• Le cahier des charges de l’AB et ses impacts techniques
• Le coût des intrants, les prix de valorisation
• Autonomie énergétique et protéique par les fourrages, par les concentrés fermiers. Les achats de foin ou d’aliments concentrés extérieurs. Quels équilibres viables ?
• Cas-types, résultats technico-économiques d’élevage

J2 16 JANVIER : L’élevage des chevrettes & visite d’élevage

• La phase lactée en AB, les techniques : lait maternel thermisé ; poudre de lait ; lait acidifié maternel ou de vache ; chevrettes sous les mères
• La croissance entre 2 et 4 mois : rappels sur les valeurs alimentaires cibles, les ingestions
• L’apprentissage du pâturage entre 4 mois et la lutte

J3 23 JANVIER : Gestion du pâturage caprin & lutte intégrée contre le parasitisme

• Comportement de la chèvre au pâturage
• Comprendre la dynamique de la pousse de l’herbe
• Techniques de pâturage et principes de gestion
• Les parasites, leur cycle, leur pathogénéité
• Suivre le parasitisme du troupeau : les outils, une grille de lecture pour bien agir
• Techniques de lutte intégrée : évitements, évasion, alicaments, etc.
• Les Anthelminthiques chimiques : bien les utiliser pour limiter les résistances
  >>> Dimensionner l’emprunte du pâturage

J4 30 JANVIER : Conduite des cultures & visite d’élevage

• Gestion de la fertilité & Maîtrise du salissement
  >>> Assolement, rotation en AB
• Travail du sol et non travail du sol en Bio
• Associations de culture pour l’élevage & culture à valeur ajoutée en vente : les itinéraires techniques, les rendements
• Le matériel : s’équiper ou faire avec le disponible

Public visé

• Agriculteur, conjoint collaborateur
• Cotisant solidaire, aide familial
• Candidat à la conversion et/ou à l’installation
• Salarié d’exploitation

Moyens pédagogiques

Exposé démonstratif et interactif – Méthode démonstrative et participative - Visite de fermes support alternant, témoignage de l'agriculteur et le formateur – Étude de cas - Échanges avec les stagiaires.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : 06 janvier 2020.

Nombre de places : 15.

Dates : 08 janvier 2020 / 16 janvier 2020 / 23 janvier 2020 / 30 janvier 2020

Adresse(s) : Melle (79500) et visites d'élevage 79-86

Durée : 28 heures (4 jours)

Horaires : 9h30-13h et 14h00-17h30

Repas : Café-restaurant ou pique nique tiré du sac à la charge du stagiaire