Zoom : GIEE vergers diversifiés bio du Sud-Ouest
Zoom : GIEE « Vergers diversifiés bio du Sud-Ouest »
Étudier les vergers multi-espèces bio
pour maximiser leurs bénéfices environnementaux
et agronomiques, tout en limitant leurs contraintes économiques et sociales
Depuis plusieurs années, de nouveaux projets d’installation de fermes arboricoles multi-espèces voient le jour dans le Sud-Ouest. Ces exploitations sont généralement implantées sur de petites surfaces et reposent sur une importante diversité d’espèces fruitières, souvent supérieure à 10 espèces.
Pour autant, l’accompagnement technique, social et économique de ces structures reste encore limité. Les références disponibles sur ces systèmes de production sont en effet peu nombreuses, notamment concernant les distances de plantation, les choix de porte-greffes, les surfaces à consacrer aux différentes espèces ou encore l’organisation globale du verger.
En 2023, un GIEE émergence a permis de confirmer l’intérêt d’une démarche plus approfondie sur le sujet et d’identifier un groupe d’agriculteurs bio du Sud-Ouest intéressés par cette dynamique.
À la suite de ce travail, et afin d’apporter de premiers éléments techniques de réponse à ces enjeux, Agrobio 47 et Bio Nouvelle-Aquitaine ont lancé en 2024 le GIEE « Vergers diversifiés du Sud-Ouest ».
Un collectif de 8 fermes pour mieux comprendre ces systèmes
Le GIEE regroupe 8 fermes situées en Lot-et-Garonne, en Gironde et dans le Gers. La diversité de ces exploitations (taille des parcelles, schémas de verger, conditions pédoclimatiques, pratiques culturales…) permet de prendre en compte une diversité de situations et de pratiques au sein du projet.
L’objectif de ce travail est d’identifier les bonnes pratiques et les marges de progression de ces systèmes de production, mais également d’évaluer leur triple performance :
- Performance économique : rendement des productions, revenu et marge brute de l’atelier verger
- Performance environnementale : réduction des intrants et effets positifs sur la biodiversité
- Performance sociale : amélioration de l’organisation et des conditions de travail
Quatre axes de travail prioritaires
À la suite d’un premier comité de pilotage et d’un premier GIEE d’émergence mené en 2023, le groupe a choisi de concentrer ses actions autour de quatre thématiques :
1. Étudier l’impact du design et de l’architecture du verger sur les ravageurs
Il s’agira notamment d’analyser l’influence de la diversité intra-parcellaire et des associations de cultures sur les dégâts causés par les ravageurs, mais également sur le temps de travail.
2. Améliorer la fertilité des sols
Le travail portera sur les pratiques permettant de maintenir ou d’améliorer la fertilité des sols dans ces systèmes diversifiés.
3. Mieux gérer l’enherbement
L’objectif sera d’identifier des pratiques d’enherbement écologiques adaptées aux spécificités des vergers multi-espèces, notamment à travers l’implantation d’engrais verts.
4. Évaluer les performances économiques des fermes
Une analyse économique des exploitations permettra de mieux comprendre les résultats et les équilibres économiques de ces systèmes, afin d’optimiser la diversification des vergers.
Une démarche basée sur l’observation et le partage d’expériences
De par sa structure, le GIEE permettra de réaliser une analyse pluriannuelle des résultats obtenus dans les différentes fermes. Cette approche dans la durée permettra de mieux comprendre le fonctionnement de ces systèmes et d’identifier progressivement les pratiques les plus pertinentes.
Le projet repose également sur une forte dynamique collective. Les agriculteurs pourront partager leurs expériences, leurs réussites et leurs difficultés lors des différentes réunions du groupe et des journées d’échange organisées directement au sein des vergers.
Partenaires :
CEN (Conservatoire d’espaces naturel)
INRAE (Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement)
Contact :
Olivier Auge, conseiller arboriculture (Bio Nouvelle-Aquitaine/Agrobio 47).
06 22 26 46 08 – o.auge@bionouvelleaquitaine.com
