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Qu’est-ce que l’agriculture biologique ?
L’agriculture biologique est une façon naturelle de produire des aliments sains, en respectant l’environnement, le bien-être animal et la biodiversité.
Elle s’appuie sur des processus écologiques et n’utilise aucun produit chimique de synthèse (pesticides, herbicides, fertilisants artificiels ou hormones de croissance) ni OGM. Les agriculteurs bio emploient des matières organiques naturelles recyclées et le principe de rotation de cultures.
Le mode d’élevage biologique est fondé sur le respect du bien-être animal. Les animaux disposent obligatoirement d’un accès au plein air et d’espace.
Ils sont nourris avec des aliments bio principalement issus de la ferme et sont soignés en priorité avec des médecines douces.
Les aliments bio ne contiennent ni exhausteurs de goût, ni colorants, ni arômes chimiques de synthèse.
Comment manger bio et local ?
Vente à la ferme, AMAP et paniers, magasins de producteurs, marchés… manger bio et local n’a jamais été aussi facile ! Avec à la clé : la garantie d’une nourriture saine à un juste prix, un environnement préservé, une relation directe avec les producteurs et un réel soutien à l’économie locale.
Pourquoi manger bio et local ?
Comment reconnaître un produit bio ?
Les produits issus de l’Agriculture Biologique sont identifiables grâce à des labels et des logos indiquant qu’ils correspondent à un cahier des charges précis.
Le logo Eurofeuille
Un cahier des charges cadre la règlementation à respecter pour produire et transformer un produit labellisé Bio en Europe. Ce logo indique que les produits sont 100% bio ou contiennent au moins 95% de produits agricoles bio dans le cas des produits transformés. Le label garantit un contrôle inopiné de l’opérateur au moins une fois par an.
Le logo AB
Il s’utilise en France dans les mêmes conditions que l’Eurofeuille. Il n’indique pas que le produit est d’origine française, mais un produit respectant le cahier de charges européen à destination du marché français.
Bio Cohérence
C’est une marque privée associative qui garantit aux consommateurs le respect, en plus du cahier des charges européen, un cahier des charges Bio Cohérence qui complète la réglementation bio en vigueur en y ajoutant des règles plus strictes.