Je transforme mes PPAM en produits sucrés (confits, sirops) et en produits salés (pestos, moutardes et vinaigres aromatisés)
Être autonome dans la fabrication des produits transformés sucrés et salés à base de plantes Lire la suite
Formations & Rencontres
Je transforme mes fruits et petits fruits en produits sucrés : confitures, pâtes de fruit, boissons,…
Être autonome dans la fabrication des produits transformés sucrés à base de petits fruits. Lire la suite
Je maîtrise les itinéraires techniques des légumes primeurs
Introduire ou développer les légumes primeurs dans son assolement. Maîtriser techniquement et commercialement la mise en place de ces légumes. Lire la suite
Je maîtrise les itinéraires techniques des légumes primeurs
Introduire ou développer les légumes primeurs dans son assolement. Maîtriser techniquement et commercialement la mise en place de ces légumes. Lire la suite
Améliorer la gestion de ma ferme et calculer le juste de prix grâce au calcul du coût de revient
Rebondir face à la crise et gagner en autonomie financière. Construire des prix de vente rémunérateurs et piloter son entreprise en identifiant des marges de manœuvre grâce à… Lire la suite
Je produis mes plants greffés de solanacées
Connaître les matériels nécessaires à la production de plants greffés . Mettre en œuvre un protocole de greffage sur tomate et aubergine. Dimensionner un atelier plants greffés. Lire la suite