Je transforme mes fruits et petits fruits en produits sucrés : confitures, pâtes de fruit, boissons,…
Formation
10 heures 30 minutes (1.5 jours)
Être autonome dans la fabrication des produits transformés sucrés à base de petits fruits.
Formations & Rencontres
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Appliquer les principes d’hygiène relatifs aux risques microbiologiques et la réglementation sanitaire en matière de transformation fermière (HACCP)
Formation
14 heures (2 jours)
Respecter les fondamentaux du plan de maîtrise sanitaire et mettre en place son système HACCP.
Je conçois mes liqueurs, apéritifs et boissons fermentées à base de plantes
Formation
14 heures (2 jours)
Être autonome dans la fabrication et la commercialisation des produits alcoolisés à base de plantes
Savoir tailler moi-même mes arbres fruitiers
Formation
7 heures (1 jour)
Connaître les différents types de tailles en verger bio et être capable de les mettre en œuvre à bon escient sur son verger
Je m’initie à l’acupuncture sur mon troupeau
Formation
14 heures (2 jours)
Mobiliser l'acupuncture pour soigner ses animaux (gros et petits ruminants, équins, porcins)
Savoir tailler moi-même mes arbres fruitiers bio
Formation
15 heures (2 jours)
Connaître les différents types de tailles en verger bio Mettre en œuvre une méthode de taille en fonction de l’objectif recherché sur son verger