Transformer et conserver ses produits avec l’autoclave et la mise sous vide
Repérer les différentes fonctions et cerner l’utilisation de l’autoclave et de la mise sous vide (conservation). Lire la suite
Agenda rencontre
Transformer et conserver ses produits avec l’autoclave et la mise sous vide
Repérer les différentes fonctions et cerner l’utilisation de l’autoclave et de la mise sous vide (conservation). Lire la suite
Appliquer la réglementation sanitaire obligatoire en matière de transformation fermière
- Formation
- Arboriculture
- Grandes cultures
- Maraîchage
- PPAM
- Production végétale
- Techniques élevage
- Transformation
- Viticulture
- Deux-Sèvres
Connaître les règles d'hygiène en transformation fermière et être capable de les respecter. Lire la suite
Transformer mes fruits et légumes en produits sucrés et aigre doux
Être autonome dans la fabrication de ses produits transformés à base de fruits et de légumes ne faisant pas appel à des équipements particuliers. Lire la suite