Introduire des produits bio locaux tout en maîtrisant son budget : c’est possible !
Maîtriser son budget en restau co ne signifie donc pas payer moins cher ses aliments mais plutôt activer les leviers, focus sur ces derniers.
Actualités
Alimentation, climat, santé : la nouvelle stratégie nationale fixe le cap à horizon 2030
La France s’est dotée d’une nouvelle Stratégie nationale pour l’alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) 2025-2030, découvrez ces 4 principaux axes.
Du champ à la cantine : comment le réseau Manger Bio relie producteurs et collectivités – entretien avec Sophia Coppin
Entretien avec Sophia Coppin, responsable développement au sein du Réseau Manger Bio : leviers pour développer le bio en restauration collective et les solutions applicables…
La SCIC Nourrir l’Avenir accompagne les équipes de restauration collective vers une cuisine bio, locale et faite maison
Leur objectif est d’agir au plus près des réalités du terrain : organisation du travail en cuisine, gestion des volumes, lutte contre le gaspillage alimentaire ou encore formation…
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Achats, réglementation EGAlim, aides financières : INTERBIO Nouvelle-Aquitaine accompagne gratuitement les collectivités pour développer le bio et les produits durables en…
Approvisionnements bio en restauration collective : des initiatives différentes au service d’un même objectif
Régies agricoles, potagers communaux, fermes municipales : en Nouvelle-Aquitaine, plusieurs collectivités développent des solutions pour renforcer l’approvisionnement bio et local…