Hydrolats et huiles essentielles : propriétés et valorisation des produits issus de 5 plantes
Objectif
Avoir une vue d’ensemble de la diversité biochimique des composés aromatiques et explorer une diversité de plantes de façon théorique : propriétés médicinales, utilisation, dosage, aspects techniques avec une comparaison olfactive des produits de distillation de ces plantes (entre 5 et 10), selon les produits apportés par les producteurs.
Pour la sécurité de toutes & tous et afin de respecter les consignes du gouvernement, Bio Nouvelle-Aquitaine a adapté l’organisation de ses rencontres. Des mesures de protection sont mises en place sur toutes nos formations présentielles. A découvrir ici
Pré-requis
Avoir suivi la journée d’initiation « Propriétés et valorisation des hydrolats et eaux florales » ou avoir des connaissances de bases sur leurs propriétés et leurs différents usages.
Préciser les souhaits de plantes à étudier + Apporter 2 produits de distillations (un hydrolat et une huile essentielle)
Validation
Fiche d’évaluation / évaluation des acquis
Description
Cette formation s’inscrit dans un cycle qui peut se poursuivre autour d’autres familles et constituants des plantes, les années suivantes.
- Étudier et distinguer les familles biochimiques : différences entre hydrolats et huiles essentielles (composition, propriétés et niveaux d’actions).
- Explorer et parvenir à analyser les caractéristiques et impacts des différentes plantes aromatiques (minimum 5) choisies par les participants afin de réaliser des travaux qui permettent d’adapter son offre aux besoins des consommateurs :
- différences théoriques dans la composition biochimique.
- conséquences sur les applications médicinales/culinaires.
- partage des méthodes de distillation.
- évaluation qualitative par olfaction des produits apportés par les producteurs.
La liste des plantes qui seront à l’étude se fait en fonction des besoins et des attentes des participants à mentionner à l’inscription.
Public visé
- Agriculteur, conjoint collaborateur
- Cotisant solidaire, aide familial
- Candidat à la conversion et/ou à l’installation
- Salarié d’exploitation
- « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »
Moyens pédagogiques
Documents distribués – support powerpoint – Échanges et partage d’expérience avec les stagiaires – Travaux en sous-groupes.
Informations pratiques
Date limite d'inscription : .
Nombre de places : 12.
Date :
Adresse(s) : Salle Joséphine - Bio Nouvelle Aquitaine – 12 bis rue Saint Pierre -79500 MELLE
Durée : 7 heures (1 jour)
Horaires : 09h00-12h30 et 13h30-17h00
Repas : Pique nique tiré du sac.
Responsable :
Bouillaud Edouard, Chargé de missions Transformation et Valorisation en vente directe, Bio Nouvelle Aquitaine
Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Emilie LAMBERT, Naturopathe-Iridologue et Docteur en chimie médicinale
Formateur(s) / Formatrice(s) :
Edouard BOUILLAUD, Chargé de missions Transformation et Valorisation en vente directe, Bio Nouvelle Aquitaine 06 22 16 20 64
Inscription
Les inscriptions sont fermées.