Fédération Régionale d’Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine

Les clés de réussite d’une production/transformation de PPAM biologiques et biodynamiques

Objectif

Pour la sécurité de toutes & tous et afin de respecter les consignes du gouvernement, Bio Nouvelle-Aquitaine a adapté l'organisation de ses rencontres. Des mesures de protection sont mises en place sur toutes nos formations présentielles. A découvrir ici

Découvrir un système de production/transformation de PPAM diversifiées qui fait ses preuves depuis 30 ans.

Pré-requis

Aucun pré-requis n’est demandé pour suivre cette formation.

Validation

Fiche d'évaluation /  évaluation des acquis

Description

Comprendre les éléments qui favorisent l’obtention d’une matière première de qualité.

  • Présentation générale de la ferme.
  • La production de PPAM bio : implantation/semis, entretien des cultures.
  • La gestion de la cueillette.
  • Le tri.

Appréhender les éléments de réussite de l’activité transformation et de l’activité commercialisation.

  • La transformation des produits : les produits transformés, la gestion des approvisionnements, commercialisation.
  • Repérage des clés de réussite.

Public visé

  • Agriculteur, conjoint collaborateur
  • Cotisant solidaire, aide familial
  • Candidat à la conversion et/ou à l’installation
  • Salarié d’exploitation
  • « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »

Moyens pédagogiques

Visite de ferme, présentation et échanges. Visite des sites de transformation et de l’espace vente directe.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : .

Nombre de places : 15.

Date :

Adresse(s) : Jardins d’Altaïr - Domaine Eyssal – 24520 Liorac sur Louyre

Durée : 7 heures (1 jour)

Horaires : 9h30-13h et 13h30-17h00

Repas : possibilité de prendre ensemble un repas préparé par Sandrine des Jardins d’Altaïr pour 14 euros/personne à réserver d’avance. Cette option vous convient-elle ? Oui Non Réponse avant le 2 Avril

Responsable :
Poulon Béatrice, Conseillère PPAM bio - Charente Maritime - Bio Nouvelle Aquitaine

Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Antton OGER, chef de culture et responsable de production aux Jardins d’Altaïr
Yannick VIGNE, responsable transformation/commercialisation aux Jardins d’Altaïr

Formateur(s) / Formatrice(s) :
Responsable et formatrice du stage : Béatrice POULON ~GAB 17/BIO Nouvelle Aquitaine

Inscription

Les inscriptions sont fermées.