Fédération Régionale d’Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine

Produire de la spiruline en bio

Objectif

Être capable de préparer la certification en culture biologique de sa ferme de spiruline, maîtriser les savoir-faire techniques de la production et connaître les conséquences économiques de la conversion

Pré-requis

Pas de connaissances pré-requises ou pré-requis nécessaires

Validation

Fiche d’évaluation /  Évaluation des acquis

Description

  • Lien entre production de spiruline AB et changement climatique
  • Historique de la spiruline biologique à l’international en France et en Europe
  • Aspects réglementaires et techniques des différentes certifications actuelles
  • Fondamentaux de la production : méthode de culture biologique, résultats des études, partage d’expériences
  • Démarches de traçabilité de l’usage des intrants biologiques en vue de la conversion ; calcul des besoins en terme d’intrants en fonction de son objectif de production
  • Gestion de l’eau : descriptif et état des lieux des pratiques, des techniques pour minimiser le besoin de purge et allonger la durée de vie des bassins ; résultats sur l’utilisation d’écumeurs: avantages et inconvénients
  • Démarches et coûts de la certification biologique ; budget prévisionnel de la conversion; comparaison des coûts
  • Prix de vente du produit et étude de divers indicateurs technico-économiques
  • Atouts de la commercialisation ; positionnement en vente directe et prospective de marché pour la distribution en magasins biologiques
  • Mixité des labels et produits transformés ; communication autorisée (mots, taille du logo)
  • Présentation d’une méthodologie pour mise en place d’un plan d’action « conversion » 2023-2024

Public visé

  • Producteurs de spiruline conventionnels de Nouvelle Aquitaine
  • Agriculteur, conjoint collaborateur
  • Cotisant solidaire, aide familial
  • Candidat à la conversion et/ou à l’installation
  • Salarié d’exploitation
  • « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »

Moyens pédagogiques

Exposé oral au moyen d’un diaporama power point, présentation et étude de cas réels, tableau plan d’action, échanges

Informations pratiques

Date limite d'inscription : .

Nombre de places : 12.

Dates :

Adresse(s) : CONSAC (17)

Durée : 15 heures (2 jours)

Horaires : 09h00 - 12h30 et 13h30 -17h30

Repas : Pique nique tiré du sac.

Responsable :
Poulon Béatrice, Conseillère PPAM bio - Charente Maritime - Bio Nouvelle Aquitaine

Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Nathalie De Poix, Ingénieure agricole, productrice de spiruline bio

Formateur(s) / Formatrice(s) :
Responsable et formatrice du stage : Béatrice POULON - GAB 17/BIO Nouvelle Aquitaine

Inscription