Fédération Régionale d’Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine

Établir et positionner le juste prix de mes produits pour mieux vivre de mon métier

Objectif

Pour la sécurité de toutes & tous et afin de respecter les consignes du gouvernement, Bio Nouvelle-Aquitaine a adapté l'organisation de ses rencontres. Des mesures de protection sont mises en place sur toutes nos formations présentielles. A découvrir ici

Calculer son prix de revient par atelier de production via l'appropriation d'un outil structurant pour affiner son prix de vente et sa stratégie commerciale. Retrouver de la visibilité sur la trésorerie de son exploitation et de l'autonomie financière.

Pré-requis

L'apport d'un ordinateur portable est recommandé, ainsi que des documents et données chiffrées de son exploitation.

Validation

Fiche d'évaluation /  évaluation des acquis

Description

  • Les impacts du cycle d'exploitation et les marges de manœuvre à appréhender :
    • les particularités et la diversité des besoins de financement liées à la profession : l'importance d'une visibilité et d'une gestion de la trésorerie.
  • La décomposition d'un prix de revient :
    • définition et différence avec les coûts de production.
    • passage d'une démarche de constat à une démarche de projection et d'anticipation.
    • découverte d'un outil de calcul et de son utilisation - exercices de simulation entre la rémunération attendue du travail et l'évolution du prix.
    • le financement des principales charges.
    • considération de l'équipement : matériel, bâtiments et installation spécifiques, le cas des cultures pérennes et élevages.
    • les notion de valeur de renouvellement et de clé de répartition.
    • estimation des autres charges, éléments à rassembler et projection sur le prix de vent.
  • Étude des changements sur la stratégie de développement de l'exploitation après expérimentation de l'outil dans le contexte de sa ferme (3ème journée) :
    • l'arbitrage des choix à opérer dans le cadre de ses priorités et de la stratégie à poursuivre.
    • analyse sur l'adaptation des charges : quels investissements à réaliser et quelle optimisation du travail ?
    • analyse sur la reconsidération des produits : quelle revalorisation du prix, quel argumentaire commercial et quelle   image et valeurs défendus.
    • élaboration d'un plan d'action.

Public visé

  • Agriculteur, conjoint collaborateur
  • Cotisant solidaire, aide familial
  • Candidat à la conversion et/ou à l’installation
  • Salarié d’exploitation
  • « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »

Moyens pédagogiques

Supports powerpoint - Utilisation d'un outil de calcul automatisé par tableur Excel - documents distribués - échanges et partage d'expérience avec les stagiaires -  Exercices et travail de simulation individuel

Informations pratiques

Date limite d'inscription : .

Nombre de places : 12.

Dates :

Adresse(s) : Cinéma le Mélies, salle du Metullum, place Bujault 79500 MELLE

Durée : 21 heures (3 jours)

Horaires : 9h00-12h00 et 13h00 -17h00

Repas : Pique nique tiré du sac.

Responsable :
Bouillaud Edouard, Chargé de missions Transformation et Valorisation en vente directe, Bio Nouvelle Aquitaine

Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Richard LAIZEAU, consultant expert (ancien analyste financier), et exploitant Bio Demeter

Formateur(s) / Formatrice(s) :
Edouard BOUILLAUD, Chargé de missions Transformation et Valorisation en vente directe, Bio Nouvelle Aquitaine 06 22 16 20 64

Inscription