Fédération Régionale d’Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine

Je conçois mon CEO et m’approprie le « paquet hygiène »

Objectif

Avoir tous les outils pour envisager la mise en place d’un centre de conditionnement d’œufs.
Connaître la réglementation et savoir rédiger son dossier d’agrément.

Pré-requis

Pas de connaissances pré-requises ou prérequis nécessaires.

Validation

Fiche d’évaluation /  Évaluation des acquis

Description

  • La législation en vigueur.
  • Les risques sanitaires et leur maîtrise, de la poule à l’œuf.
  • Les investissements nécessaires.
  • Réflexion sur un plan d’aménagement.
  • Les alternatives possibles.
  • Échange avec un éleveur: visite d’un CEO.
  • Exercice d’application avec rédaction collective d’un dossier d’agrément.

Public visé

Agriculteur, conjoint collaborateur
Cotisant solidaire, aide familial
Candidat à la conversion et/ou à l’installation
Salarié d’exploitation
« Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »

Moyens pédagogiques

Apports théoriques, diaporama, visite, échanges entre stagiaires intervenants.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : .

Nombre de places : 15.

Dates :

Adresse(s) : Port d'Envaux (17)

Durée : 14 heures (2 jours)

Horaires : De 09H00 à 12H30 et 13H30 à 17H00 (Horaires à confirmer)

Repas : Repas tiré du sac

Responsable :
Barreaud Stève, Animateur 17

Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Edouard BOUILLAUD, conseiller transformation Bio-Nouvelle Aquitaine
Stève BARREAUD, GAB17 et éleveur poules pondeuses bio

Formateur(s) / Formatrice(s) :
Stève BARREAUD, GAB 17

Inscription