Une assiette propre et variée pour mes vaches et brebis
Comprendre et adopter la gestion fine du pâturage au quotidien Lire la suite
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La finition des agneaux au pâturage et à l’auge
Maitriser son coût alimentaire pour des agneaux bien finis. Lire la suite
Transformer et conserver l’ensemble de mes produits par la mise sous vide et l’autoclave
- Grandes cultures
- Maraîchage
- PPAM
- Production animale
- Production végétale
- Transformation
- Valorisation des produits
- Charente
- Charente-Maritime
- Corrèze
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- Haute-Vienne
- Landes
- Lot-et-Garonne
- Pyrénées-Atlantiques
- Vienne
Formation obligatoire pour tout usager d'autoclave ou fabriquant de conserves stables à température ambiante S'approprier la pratique de conservation sous-vide et savoir maîtriser… Lire la suite
Transformer mes graines oléagineuses en huiles : créer un atelier d’huile alimentaire
- Commercialisation
- Grandes cultures
- Production végétale
- Transformation
- Valorisation des produits
- Charente
- Charente-Maritime
- Corrèze
- Creuse
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- Dordogne
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- Landes
- Lot-et-Garonne
- Vienne
Connaître les principes méthodes et précautions de la fabrication d’huiles à partir de ses graines oléagineuses Lire la suite
Améliorer ma relation au quotidien avec mes bovins
- Élevage
- Production animale
- Charente
- Charente-Maritime
- Corrèze
- Creuse
- Deux-Sèvres
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- Haute-Vienne
- Landes
- Lot-et-Garonne
- Vienne
Mieux connaître son troupeau pour le manipuler et le soigner en toute sécurité. Lire la suite
Transformer mes légumes simplement
- Maraîchage
- Production végétale
- Transformation
- Charente
- Charente-Maritime
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- Creuse
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- Dordogne
- Gironde
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- Landes
- Lot-et-Garonne
- Vienne
Être autonome dans la fabrication et commercialisation des produits transformés fermiers et artisanaux à base de légumes, avec la plupart des procédés accessibles, afin de… Lire la suite
Concevoir mes confiseries en s’initiant aux techniques de travail du sucre
- Production animale
- Production végétale
- Transformation
- Charente
- Charente-Maritime
- Corrèze
- Creuse
- Deux-Sèvres
- Dordogne
- Gironde
- Haute-Vienne
- Landes
- Lot-et-Garonne
Être autonome dans la fabrication de confiseries à base de fruits, plantes ou miel Lire la suite
Concevoir un atelier de transformation alimentaire
- Production animale
- Production végétale
- Transformation
- Charente
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- Lot-et-Garonne
Obtenir les clés afin de préparer au mieux la conception de son futur atelier Lire la suite