Distiller des plantes sur ma ferme : principes techniques et mise en oeuvre

Objectif

Connaître et maîtriser les grands principes de la distillation, les préalables et les particularités de l’utilisation du matériel.

Pré-requis

Aucun pré-requis n’est demandé pour suivre cette formation.

Validation

Fiche d’évaluation /  évaluation des acquis.

Description

• Principes et étapes de la distillation à la vapeur d’eau : éléments des alambics, méthodes.
• Connaissances sur la législation, l’environnement et la qualité des plantes dans la conduite d’une distillerie.
• Préparation des plantes à traiter selon les besoins (préfanage, coupe, broyage).
• Conduite du processus en contrôlant les paramètres d’extraction (vapeur, température, pression, dureté de l’eau, quantité), de séparation et de filtration.
• Conditionnement et stockage des distillats.
• Organisation de l’atelier, importance du nettoyage et de la maintenance des installations, gestion des effluents.

Public visé

• Agriculteur, conjoint collaborateur
• Cotisant solidaire, aide familial
• Candidat à la conversion et/ou à l’installation
• Salarié d’exploitation
• « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »

Moyens pédagogiques

Diaporama – Documents distribués – Echanges avec les stagiaires – Exercices pratiques. Outils excel.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : 06 janvier 2023.

Nombre de places : 15.

Dates : 02 janvier 2023 / 10 janvier 2023

Adresse(s) : saint savinien 17

Durée : 14 heures (2 jours)

Horaires : 09h00-12h00 et 13h00-17h00

Repas : Pique nique tiré du sac.