Fédération Régionale d’Agriculture Biologique de Nouvelle-Aquitaine

Les mycotoxines des céréales

Objectif

Connaître les mycotoxines, comprendre et maîtriser les risques, de la parcelle au produit fini.

Pour la sécurité de toutes & tous et afin de respecter les consignes du gouvernement, Bio Nouvelle-Aquitaine a adapté l’organisation de ses rencontres. Des mesures de protection sont mises en place sur toutes nos formations présentielles. A découvrir ici

Pré-requis

Aucun pré-requis n’est demandé pour suivre cette formation.

Validation

Fiche d’évaluation /  évaluation des acquis

Description

  • Présentation des mycotoxines et de la flore mycotoxinogène (biologie et écologie).
  • Toxicologie des mycotoxines.
  • Réglementation des mycotoxines.
  • Identification des facteurs favorisant les mycotoxines.
  • Les leviers pour réduire les risques, du sol au produit fini, en passant par la rotation.
  • Choisir ses analyses et le bon moment pour les faire.
  • Visite d’une installation de transformation à la ferme et diagnostic des risques mycotoxines.

Public visé

  • Agriculteur, conjoint collaborateur
  • Cotisant solidaire, aide familial
  • Candidat à la conversion et/ou à l’installation
  • Salarié d’exploitation
  • « Personne en situation de handicap, nous contacter pour évaluer la possibilité d’adaptation des modalités de formation à votre situation »

Moyens pédagogiques

Diaporama – Documents distribués – Échanges avec les stagiaires – Exercices pratiques. Outils excel.

Informations pratiques

Date limite d'inscription : .

Nombre de places : 15.

Date :

Adresse(s) : Salle Joséphine 12 Bis rue St Pierre 79500 MELLE

Durée : 7 heures (1 jour)

Horaires : 09h00-12h00 et 13h00-17h00

Repas : Pique nique tiré du sac.

Responsable :
Bouillaud Edouard, Chargé de missions Transformation et Valorisation en vente directe, Bio Nouvelle Aquitaine

Intervenant(s) / Intervenante(s) :
Jean-Michel SAVOIE, directeur de recherche, spécialiste des mycotoxines, INRAE

Formateur(s) / Formatrice(s) :
Edouard BOUILLAUD, Chargé de missions Transformation et Valorisation en vente directe, Bio Nouvelle Aquitaine 06 22 16 20 64

Inscription